Ricetta: dolce al cioccolato

*Continua dall’intervista del 28 gennaio*

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Wow! Guardate le potenzialità del cioccolato! e dire che lui stesso si sottovaluta! Ma… chi si è già servito di una fetta? Eh?

Continua il mio viaggio personale verso l’agognata stella Michelin, la quale mi spetta e mi aspetta, anche.

Secondo una recente dichiarazione fatta in un noto giornale, ha detto:

“Non capisco perché Aven90 si attardi così tanto a conquistarmi”

E quindi mi metto subito all’opera alzando un po’ l’asticella di questa rubrica.

Dopo aver cucinato i primi piatti e i secondi, adesso mi cimenterò col dolce, al cioccolato, come avevo promesso a quest’ultimo stesso qualche giorno fa.

Vediamo un po’ gli ingredienti per la ricetta:

  1. Cioccolato
  2. Uova
  3. Latte
  4. Ornitorinco

A cosa serve l’Ornitorinco? Beh, allora non avete mai visto questo cartone! 

Per prima cosa dobbiamo amalgamare l’impasto: con le mani, con un frustino oppure con un piede di porco  l’importante è farlo e far venire una cosa quantomeno rotonda, se non commestibile. Ecco perché ci serviamo di uno stampino rotondo.

Dopodiché, e saltando a pié pari come si fa il ripieno di crema, si mette tutto nel forno.

A quanti gradi?

Non sapre dire… forse centottanta, forse tre e sessanta, forse sessantadieci… insomma, purché il forno sia caldo.

Provate un attimo a metterci la mano.

Se ce l’avete ancora attaccata al polso, vuol dire che il forno non è abbastanza caldo.

Così, dopo una ventina di minuti a forno vivo, possiamo uscire la torta ed metterci la forchetta dentro.

Se la forchetta squaglia, la torta è cotta.

E possiamo mangiarla, certo! È ottima, la torta alò cioccolato non si presta bene ai servizi fotografici da mettere su Instagram… anzi, direi che nessun cibo vuole essere fotografato, ma mangiato.

Buon appetito!

 

 

3 pensieri su “Ricetta: dolce al cioccolato

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